La nostra storia

‘Na Spadellata nasce da un’idea dello chef Walter Passeri, che lavora nel mondo della ristorazione da quando aveva appena 14 anni. Un percorso iniziato con le prime esperienze in montagna, fatto di sacrificio, passione e tanta gavetta.
Nel 2011 Walter apre a Misano una gastronomia diventata presto un punto di riferimento: Gnam Gnam. Un successo costruito sulla cucina concreta, sui piatti fatti come a casa e su una grande attenzione alla qualità.

Oggi quella stessa filosofia arriva a Pesaro, evolvendosi in qualcosa di nuovo: una primeria. Un locale specializzato solo in primi piatti, perché crediamo che la specializzazione sia la vera strada per offrire qualità, freschezza e gusto autentico, ogni giorno.